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Preocupación mundial por
falta de una vacuna ante Científicos dijeron en los ultimos dias que el desarrollo de una vacuna humana tiene que ser una prioridad para impedir una pandemia gripal como la que en 1918 mató a más de 20 millones de personas en todo el mundo. "Hay una amenaza constate de pandemia," dijo Marion Koopmans, del Instituto de Salud Pública y Medio Ambiente de Holanda, Este alerta surge luego que se comprobó que dos gatos en Tailandia murieron como consecuencia del mismo virus de la gripe aviaria H5N1, que ya ha matado a decenas de personas. Un día después Canadá anunció su primer caso de otra cepa vírica de dicha enfermedad.. La muerte de los felinos alarmó a la comunidad científica, que teme ahora que la enfermedad se propague fácilmente entre las especies En dos informes publicados en la revista médica The Lancet, Koopsmans el profesor Malik Peiris, de la Universidad de Hong Kong advierte que la epidemia constituye una grave amenaza para la salud humana, Este investigador participó en casos anteriores de transmisión de gripe de animales a personas y describe el brote actual como muy peligroso. Koopsman dijo que es posible que el virus no se haya podido controlar del todo en las aves de corral, porque está muy diseminado, lo que aumenta el grado de urgencia para concentrarse en la fabricación de una vacuna. En Estados Unidos, la Comisión de Texas de Salud Animal dijo que un grupo de pollos había dado positivo para la cepa H5N2 de la gripe aviaria. Texas se convirtió en el cuarto estado norteamericano afectado este año por la enfermedad, tras haberse detectado en Delaware, New Jersey y Pennsylvania. Pero el veterinario jefe del estado de Texas, Bob Hillman dijo que no parecía que la gripe aviaria se había extendido a estados del este de Estados Unidos. Rusia prohibió la importación de carne de pollo y otros subproductos provenientes de Texas, donde se ha detectado gripe aviar, la restricción se inscribe en una serie de medidas preventivas de la epizootia, entre ellas la veda a todos los envíos desde Norteamérica, líder en el mercado ruso. De la carne de pollo que se consumió en el 2004, de 1.050.000 toneladas previstas, le correspondió a USA 771.900 toneladas. En Canadá, la Agencia de Inspección de Alimentos está realizando pruebas de laboratorio debido a que, según funcionarios, se identificó la cepa H7 del virus de la gripe aviaren British Columbia. Esta es la misma cepa que recientemente se halló en Delaware, Estados Unidos. Japón reaccionó inmediatamente al brote canadiense y suspendió las importaciones de pollos desde ese país. En Australia, un laboratorio de investigaciones del gobierno dijo que un medicamento de fabricación local, llamado Relenza y utilizado para la gripe humana, ha demostrado ser eficaz contra la gripe aviaria en pruebas de laboratorio. El alerta se ha acentuado en la comunidad científica luego que el virus cruzó la barrera entre las especies y ha pasado a los animales domésticos en varios paises. CAMBIOS EN LA
ALIMENTACIÓN POR LA EPIDEMIA En Camboya nadie quiere comprar pollo por temor a la gripe aviar, lo que ha llevado a que el precio de la carne de rata se haya disparando, un roedor puede llegar a costar cerca de un dólar en los mercados. Los comerciantes de este exótico producto recomiendan que si se fríe con especias es más “apetitoso”, El temor a contraer la gripe aviar ha provocado que en Camboya los puestos que tradicionalmente venden carne de pollo hayan optado por este sustituto igualmente apetecido por su población, pero menos riesgoso. Los campesinos cazan las ratas en los campos de arroz. Los granjeros aseguraron que cada roedor es vendido a 35 centavos de dólar y que el precio se dobla en la reventa. En Camboya ya se han sacrificadas dos millones de aves, incluidos patos y cisnes, debido a la “gripe del pollo”, la Organización Mundial de la Salud ha recomendado el sacrificio de las aves como medio más seguro de atajar la epidemia. El consumo de carne de ratas tiene una larga historia en Camboya y en Vietnam, donde esta costumbre culinaria tiene tres motivos esenciales: las guerras, la pobreza y por ser una solución rentable para los campesinos frente a la sobrepoblación de roedores que destrozaban su fuente de trabajo: los arrozales. De hecho, esta práctica fue apoyada en su tiempo por los gobiernos de esos países, ya que se necesitaba con urgencia reestablecer el equilibrio ecológico perdido gracias a otro capricho culinario de los asiáticos: la caza y venta excesiva de los depredadores naturales de los roedores: las serpientes y los gatos. Expertos en comercio internacional señalan que se esta asistiendo a un significativo cambio en el mercado de aves y que las mayores brechas de la llamada fiebre del pollo se verán en la redes comerciales de Europa y de USA, con el alza de precios de otras carnes. LA ONDA® DIGITAL |
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