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Uruguay entre los cuatro Uruguay, fue reconocido oficialmente por la Organización Mundial de Sanidad Animal como libres de la encefalopatía espongiforme bovina, también conocida como síndrome de la “vaca loca”.Los únicos países del mundo que se encuentran en esta condiciones son, Uruguay, Australia, Nueva Zelanda y Argentina. El status de país libre fue aprobado por los 168 países integrantes de la Organización en la asamblea anual, realizada en París, y será válido hasta mayo de 2008.
Según un comunicado del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca y la Dirección General de Servicios Ganaderos, Se puede afirmar que Uruguay es un país libre de encefalopatías espongiformes transmisibles que afectan a los animales, dentro de las que están incluidas la encefalopatía espongiforme bovina (BSE) yel scrapie.
En este sentido nuestro país ha sido evaluado por el Comité Científico Director de la Unión Europea, colocándolo en el grupo de países con menor nivel de riesgo en cuanto a B.S.E.: Nivel I. (Para más detalles véase el sitio web:httQ://euroQa.eu.intlcomm/food/fs/sc/ssc/out155 eh.html). Uruguay no ha importado ni importa harinas de carne y hueso (MBM) provenientes de rumiantes, ni alimentos que contengan, para alimentación de rumiantes.
De acuerdo al sistema de manejo de nuestros rumiantes, a pastoreo y sin estabulación, el uso de concentrados es mínimo y por razones económicas la suplementación proteica se efectúa por medio de harinas vegetales (girasol, semilla de algodón, etc.).
No obstante el uso de harinas de carne y hueso en rumiantes, fue prohibida por Decreto en abril de 1996.Desde esa fecha los Laboratorios competentes del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, mantienen un control estricto de todas las partidas de concentrados elaborados en el país e importados.
En caso de resultados positivos, los concentrados son incinerados y reexportados al país de origen. Uruguay desde la década de los 80' ha mantenido una política de no permitir la importación de animales, productos de origen animal de riesgo y material gen ético desde países con casos denunciados de B.S.E. o scrapie.
Nuestro país fuera de las medidas de prevención que se indicaron, estableció un sistema de vigilancia que incluye. Vigilancia retros Qectiva. El re-análisis del S.N.C. archivados en el Laboratorio Oficial desde 1972 a 1993 (22 años), que permitió confirmar que nunca existió presencia de T.S.E. Vigilancia Qasiva. El procesamiento de materiales de casos que se denuncian con sintomatología nerviosa, sin costos al usuario. Vigilancia activa. Procesamiento de cerebros tomados en plantas de faena de bovinos con sintomatología nerviosa, de otras enfermedades progresivas y de mayores de cinco (5) años.
En todos los casos los resultados han sido negativos en cuanto a T.S.E. En vigilancia se destaca además: Uruguay ha desarrollado desde 1993 un programa de vigilancia en T.S.E. bajo la responsabilidad de un profesional de muy alta calificación.
Se ha realizado entrenamiento para profesionales en elexterior en diagnóstico y epidemiología de B.S.E. Las sospechas de T.S.E. son de denuncia obligatoria. Se han desarrollado hasta la fecha actividades de extensión de las que han participado 623 profesionales, 445 estudiantes universitarios avanzados y productores.
Las metodologías de vigilancia activa y de diagnóstico se ajustan a lo establecido en las normas de la Oficina Internacional de Epizootias (O.I.E.). En el caso de la presencia de una enfermedad exótica, Uruguay dispone por Ley desde 1989, de un Fondo Permanente de Indemnización, a efectos de cubrir el valor de mercado de los animales que hubiera que sacrificar en el marco de una emergencia sanitaria.
En conclusión se puede establecer que Uruguay se mantiene libre de las T.S.E. que afectan a los animales, desarrollando actividades adecuadas de prevención y vigilancia,
Se dispone de un Sistema de Emergencia Sanitaria respaldado con fondos suficientes para dar respuesta inmediata ante el evento de detección de estas enfermedades en el país.
Por estos motivos, Uruguay ha sido categorizado en el menor grado de riesgo por el Comité Científico de la Unión Europea (Grado I); y recientemente reconocido "País libre de B.S.E." por la República de Canadá a través de su Agencia de Inspección de Alimentos -División Salud y Producción Animal.
A esta importante categoría de la realidad sanitaria de las carnes uruguayas se debe agregar la decisión de La 71° Sesión General del Comité Internacional, con la asistencia de los representantes de los 164 Países Miembros de la OIE y de los observadores de las organizaciones internacionales que firmaron un acuerdo oficial con la OIE (Organización Internacional de Epizootias), resolviedo otorgar a Uruguay el estatus sanitario de país libre de aftosa con vacunación. Según las autoridades del Ministerio esto permite a Uruguay ser reconocido por su esfuerzo ejemplar en el control y erradicación de la aftosa.
La secretaria consigna que “con esta medida Uruguay alcanza en un plazo excepcional, la posición que lo habilita a avanzar en las negociaciones con los mercados que estaban esperando esta definición para autorizar el ingreso de carnes uruguayas.
Esta situación, se edificó sobre la base de una estrategia sanitaria consistente que permitió rápidamente controlar y erradicar la aftosa surgida a comienzos de 2001, en una gestión sanitaria ha sido reconocida mundialmente, lo cual fue ratificado por la Asamblea de la OIE que al resolver aceptar los cambios promovidos por la Comisión Técnica ha permitido a Uruguay acceder al nuevo estatus sanitario”. Pagina Vinculante: La Onda digital No 23 LA ONDA® DIGITAL |
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