Pieza a utilizar: 6030 (sartén alta con asas) ó 7030 (cacerola cuadrada con anti adherente)
Ingredientes
1 ½ kg de pechito de cerdo cortado en trozos
1 kg de repollo colorado cortado en juliana
3 Cdas. de vinagre de manzana
2 Cdas. de azúcar negra
50 cc de vino tinto
sal y pimienta
Preparación
* Calentar la sartén, tapada. Colocar la carne, tapar y dorar a fuego fuerte.
* Retirar la carne, colocar el repollo, tapar y rehogar a fuego medio.
Agregar el vinagre, el azúcar, el vino y condimentar.
* Colocar la carne nuevamente, tapar y cocinar a fuego corona, hasta finalizar la cocción.
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